Brothistorie

28/03/2016

Die Erfindung des Brotes

Seit wann gibt es eigentlich Brot? Und wer hat es erfunden? Spannende Fakten…

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Brotkultur

11/09/2016

Altes Brot wegwerfen?
16 bessere Alternativen…

Profi-Tipps zur Vermeidung und Verwertung von altem Brot

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Brotsorten

07/08/2016

Brotsorten der Welt: Fladenbrote

Auflistung und Erläuterung von zahlreichen Fladenbrot-Sorten aus aller Welt

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Brotmarkt

24/02/2019

Lebensmittelverschwendung und Nachhaltigkeit bei Brot und Backwaren

Lebensmittelverschwendung (Foodwaste) und Nachhaltigkeit sind brennende Themen unserer Zeit. Mehr denn je gilt es, die knappen Ressourcen…

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Brotzutaten

28/10/2018

300 Zusatzstoffe im Brot? Ein Faktencheck

Was wirklich drin ist im Brot, lest ihr hier…

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Brotqualität

23/04/2017

Brot richtig aufbewahren

Brot richtig aufbewahren: Was genau bei der Brotalterung passiert und wie man hierauf Einfluss nehmen kann…

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Brotherstellung

18/10/2015

Brot backen für Anfänger: die Geheimnisse der Brotherstellung

Eine fachliche Einführung in die hohe Kunst der Brotbäckerei

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Brotreise

16/09/2017

Bäckereien in Berlin

Empfehlungen für eine Trendtour durch Bäckereien in Berlin

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Was hat der Mensch von all seinem Wissen wenn er nicht weiß, wo das Brot herkommt.

Johann Heinrich Pestalozzi (1746 - 1827)

Müsste man die Liebe mit einem Duft beschreiben, so wäre es der Duft des Brotes

Bernd Kütscher

Wohl dem, dem der Himmel ein Stück Brot beschert, wofür er keinem anderen als dem Himmel selbst zu danken braucht.

Miguel de Cervantes, spanischer Schriftsteller, 1547 - 1616

Das Brot ist teilbar!

Manfred Hinrich, deutscher Journalist und Aphoristiker, 1926 - 2015

Aber es ist nun einmal auf der Welt so eingerichtet, dass ein Mann, der dem anderen das Brot gibt, zugleich sein Herr ist.

Jack London, amerikanischer Schriftsteller, 1876 - 1916

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