Landwirtschaft und Brot

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Wer hätte gedacht, dass die Menschen irgendwann aufhören, Brot zu essen? Das ist hier und da passiert,…

Blick hinter die Kulissen und eine nette Begegnung beim Finale…

Vortrag von Bernd Kütscher beim internationalen Sauerteig-Kongress (Sourdough-Summit) am 9. Mai 2019 im Verkehrshaus der Schweiz, Luzern.…

Interview in den Weinheimer Nachrichten inkl. Odenwälder Zeitung (WNOZ) vom 07.08.2020. Danke an den Verlag für die…

Von gesundheitlichen, ökologischen und ethischen Aspekten eines zu hohen Fleischkonsums…

Aufgrund meiner beruflichen Aufgaben für das Bäckerhandwerk erreichen mich regelmäßig Fragen von Journalisten zu allerlei Themen der…