So bildet sich der Brotpreis

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Lebensmittelverschwendung (Foodwaste) und Nachhaltigkeit sind brennende Themen unserer Zeit. Mehr denn je gilt es, die knappen Ressourcen…

Was genau sagt der Name einer Brotsorte eigentlich über das Brot selbst aus?

Ein Blick in den Brotkorb sagt viel über Bildung, Einkommen und Gesundheit aus…

Wer dies liest, wird anders über den Wert des Brotes denken…

Stammen die meisten Brote in Deutschland wirklich aus Backmischungen? Bringen wir etwas Licht ins Dunkel…

Warum die Thesen des Buches „Dumm wie Brot“ keiner wissenschaftlichen Überprüfung Stand halten…