Chinesisches Plundergebäck

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Was dran ist am Mythos, dass man frisches Brot besser liegen lassen sollte…

Dieser Blogbeitrag vermittelt Sauerteig-Wissen für Einsteiger und Profis. Er beginnt mit den Grundlagen des Sauerteiges. Danach können…

Einblicke als Jurychef beim Skandinavischen Backwettbewerb in Oslo

Warum es Glück bringt, Brot und Salz überreicht zu bekommen. Und welche Anlässe hierzu passen…

Wer abends keine Kohlenhydrate zu sich nimmt, verliert an Gewicht? Ganz im Gegenteil…

Interview in den Weinheimer Nachrichten inkl. Odenwälder Zeitung (WNOZ) vom 07.08.2020. Danke an den Verlag für die…