Brotexperte in London – 031

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Ein kleiner Reisebericht mit unerwarteter Entdeckung…

Weltmeisterschaften gibt es nicht nur im Sport, sondern auch im Bäckerhandwerk. Hier für Euch eine Übersicht sowie…

Eine schöne Stadt und spannende Bäckereien…

Eine einzigartige Übersicht über die Brotkultur und Brotsorten der verschiedenen Länder Europas

Vortrag von Bernd Kütscher beim internationalen Sauerteig-Kongress (Sourdough-Summit) am 9. Mai 2019 im Verkehrshaus der Schweiz, Luzern.…

„Wie früher“ weckt in unserer schnelllebigen Zeit Sehnsüchte. Doch nicht alles war früher besser, wie dieser Beitrag…