Brotexperte in London – 044

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Weltmeisterschaften gibt es nicht nur im Sport, sondern auch im Bäckerhandwerk. Hier für Euch eine Übersicht sowie…

Vortrag von Bernd Kütscher beim internationalen Sauerteig-Kongress (Sourdough-Summit) am 9. Mai 2019 im Verkehrshaus der Schweiz, Luzern.…

Wer hätte gedacht, dass die Menschen irgendwann aufhören, Brot zu essen? Das ist hier und da passiert,…

Die Suche nach dem Lieblingsbäcker gestaltet sich manchmal schwierig…

Wer sich vegan ernährt, kann bei den meisten Brotsorten unbedenklich zugreifen. Doch ein paar Dinge sind zu…

Wer abends keine Kohlenhydrate zu sich nimmt, verliert an Gewicht? Ganz im Gegenteil…