Brotsorten

Auflistung und Erläuterung von zahlreichen Fladenbrot-Sorten aus aller Welt

Eine einzigartige Übersicht über die Brotkultur und Brotsorten der verschiedenen Länder Europas

Was genau sagt der Name einer Brotsorte eigentlich über das Brot selbst aus?

Warum die meisten Angaben zur Zahl der Brotsorten in Deutschland falsch sind…

Liste der traditionellen Brotsorten in Deutschland

Ein Beitrag über Kruste, Krume, Ranft, Kipf, Knüstchen und mehr…