Es gibt kein Stückchen Brot in der Welt,
an dem nicht Religion, Politik
und Technik mitgebacken hätten.

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Warum der Verzicht auf Brot mittelfristig nicht schlank, sondern unglücklich macht…

Einblicke als Jurychef beim Skandinavischen Backwettbewerb in Oslo

Warum die Thesen des Buches „Dumm wie Brot“ keiner wissenschaftlichen Überprüfung Stand halten…

Warum Backwaren aus hellem Weizenmehl völlig zu Unrecht verteufelt werden…

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„Wie früher“ weckt in unserer schnelllebigen Zeit Sehnsüchte. Doch nicht alles war früher besser, wie dieser Beitrag…