Alles zum Thema

Brotmarkt

Wer bäckt heute das Brot? Wie entwickelt sich der Markt? Welche Herausforderungen gibt es für die Zukunft? Hier erfährst Du mehr.

Brotmarkt

01/01/2020

Zukunftstrend Bäckerhandwerk: Szenario für den Brotmarkt 2030

10 Thesen für das Bäckerhandwerk und den Brotmarkt in 10 Jahren und auf dem Weg dorthin. Der…

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Brotmarkt

24/02/2019

Lebensmittelverschwendung und Nachhaltigkeit bei Brot und Backwaren

Lebensmittelverschwendung (Foodwaste) und Nachhaltigkeit sind brennende Themen unserer Zeit. Mehr denn je gilt es, die knappen Ressourcen…

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Brotmarkt

01/10/2017

Überraschung beim Brotpreis: Brot vom Bäcker kostengünstiger als vom Discounter

Warum Bäckerbrot keinesfalls teuer ist: Fakten zum Brotpreis.

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Brotmarkt

06/09/2015

Bäckersterben: Trugbild und Tatsachen

Die Wahrheit und überraschende Fakten über das gerne zitierte „Bäckersterben“…

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Brotmarkt

30/08/2015

Von kleinen Bäckereien und „Ketten“

Wie die Bäckerlandschaft in Deutschland wirklich aussieht und warum das keiner weiß…

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Brotmarkt

18/08/2015

Braucht es morgen noch Bäckereien?

Warum der Einkauf beim Bäcker den Lebensmittelmarkt der Zukunft beeinflusst…

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