Brotmarkt
01/01/2020
Zukunftstrend Bäckerhandwerk: Szenario für den Brotmarkt 2030
10 Thesen für das Bäckerhandwerk und den Brotmarkt in 10 Jahren und auf dem Weg dorthin. Der…
01/01/2020
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24/02/2019
Lebensmittelverschwendung (Foodwaste) und Nachhaltigkeit sind brennende Themen unserer Zeit. Mehr denn je gilt es, die knappen Ressourcen…
01/10/2017
Warum Bäckerbrot keinesfalls teuer ist: Fakten zum Brotpreis.
06/09/2015
Die Wahrheit und überraschende Fakten über das gerne zitierte „Bäckersterben“…
30/08/2015
Wie die Bäckerlandschaft in Deutschland wirklich aussieht und warum das keiner weiß…
18/08/2015
Warum der Einkauf beim Bäcker den Lebensmittelmarkt der Zukunft beeinflusst…